Ingredienser

  • 2 bananschalottenlökar
  • 2 st king solo vitlökar eller 6 klyftor vanlig vitlök
  • 4 st rökt chili (Chipotle )
  • 1 dl vinäger
  • 300 g ketchup
  • 300 g chilisås
  • 150 g honung
  • 100 g farinsocker
  • 100 g olja
  • Salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Skala och hacka lökarna. Fräs dem i en kastrull så att de mjuknar men inte hinner få färg.
  2. Hacka chilin och lägg i kastrullen.
  3. Häll på sockret och honungen och låt det smälta.
  4. Häll över vinägern samt ketchupen och chilisåsen.
  5. Koka cirka tio minuter under omrörning och krydda med salt och peppar.
  6. Mixa med stavmixer samtidigt som du häller i oljan.
  7. Låt svalna.