Ingredienser
- 2 bananschalottenlökar
- 2 st king solo vitlökar eller 6 klyftor vanlig vitlök
- 4 st rökt chili (Chipotle )
- 1 dl vinäger
- 300 g ketchup
- 300 g chilisås
- 150 g honung
- 100 g farinsocker
- 100 g olja
- Salt och svartpeppar
Gör så här
- Skala och hacka lökarna. Fräs dem i en kastrull så att de mjuknar men inte hinner få färg.
- Hacka chilin och lägg i kastrullen.
- Häll på sockret och honungen och låt det smälta.
- Häll över vinägern samt ketchupen och chilisåsen.
- Koka cirka tio minuter under omrörning och krydda med salt och peppar.
- Mixa med stavmixer samtidigt som du häller i oljan.
- Låt svalna.