Ingredienser

  • 2 krukor basilika
  • 2 krukor persilja
  • 25 g pinjenötter
  • 1 king solo vitlök (riven), eller 3 rivna klyftor vanlig vitlök
  • 1 dl olivolja
  • 1 dl matolja
  • 100 g riven parmesanost (Parmiggiano Reggiano)
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Plocka loss bladen från basilikan och lägg dem i en bunke. Lägg i persiljebladen i samma bunke.
  2. Ta en stavmixer och mixa bladpersiljan samt basilikan ihop med vitlöken och oljan. Fortsätt tills du får en slät sås.
  3. Tillsätt pinjenötterna och fortsätt mixa tills den är så slät som du vill ha den.
  4. Krydda med salt och peppar, vänd ner den rivna parmesanosten.