Syrliga pannan

Räkor, matvete och syrade grönsaker. Livar upp med ingefära och lime. Mättar med smarrigt matvete. Ingredienser 4 större portioner eller 6 förrätter

• 2 dl matvete
• 2 dl vatten
• 1 buljongtärning

Gör så här: 1. Koka upp vatten med buljongen och häll i matvetet. 2. Låt det sjuda i cirka 12-15 minuter. 3. Låt det sedan svalna. Ingredienser

• 3 tsk riven ingefära
• Saft och skal från 2 st lime
• 2 pressad vitlöksklyftor
• 4 msk fishsauce
• 2 tsk råsocker
• 1 kruka hackad koriander

Gör så här: 4. Blanda alla ingredienser väl tills sockret har löst upp sig. 5. Häll sedan i matvetet, de syrade grönsakerna och 500 g skalade räkor.

Syrade grönsaker

Gör dem gärna kvällen innan om du kan. Ingredienser

• 1 morot
• 1 liten palsternacka
• 1 paprika
• 1 bit purjolök
• 3 msk vinäger
• 3 tsk socker
• 2 tsk dillfrö

Gör så här:

1. Strimla alla grönsaker fint. 2. Rör ihop vinäger, socker och dillfrö och slå det över grönsakerna. 3. Låt det stå och marinera i minst två timmar. 4. Servera dem sedan med till exempel skalade räkor.