Middag den 24:e

Kryddig karré med mathavre i tortilla. Budgetmat på ett kul och gott sätt. Ingredienser

• 2 dl mathavre
• 2 dl vatten
• 175-250 g strimlad vitkål
• 1 hackat äpple
• 1 skivad rödlök
• 1 tsk sirap
• Salt

Gör så här: 1. Koka upp vatten med lite salt. 2. Sjud sedan mathavren i cirka sju minuter. 3. Stek vitkålen i lite olja tillsammans med rödlöken i cirka tre minuter. 4. Tillsätt sedan sirapen och äpplet. 5. Blanda i mathavren och smaka av med salt.

Karré

Ingredienser

• 400-600 g strimlad fläskkarré
• 1 skivad rödlök
• 2 hackade vitlöksklyftor
• 3 tsk curry
• 2 tsk tomatpuré
• 1 tsk sambal olek
• 1 msk soya
• 1 msk fond
• 1,5 dl vatten

Gör så här: 1. Stek karrén med lök och vitlök i fyra-fem minuter. 2. Tillsätt sedan curry, puré och sambal olek. 3. Låt steka i två minuter. 4. Häll sedan i soya, fond och vatten. 5. Låt det koka i fem minuter.

Salsa

• 1 ask tärnade cocktailtomater
• 2 msk tacosalsa

Gör så här: 1. Blanda tomaterna och salsan. 2. Servera tillsammans med karrén och vitkålsmathavren i tortillabröd. 3. Toppa med créme fraiche.