Skölj quinoan i vatten och koka sedan i 4½ dl vatten ca 15
minuter.
Rör i smör, citronsaft, salt och peppar. Kärna ur paprikan. Skär
den och zucchinin i bitar och dela tomaterna.
Fräs grönsakerna i olivolja (lägg i tomaterna på slutet).
Vänd ner grönsaksblandningen i quinoan och smaksätt med salt.
Smaklig måltid!
Fler goda recept hittar du på atmergryn.nu
