Vad är fullkorn ?
Fullkorn innebär att hela spannmålskornet (kli, grodd och kärna) används i ett mjöl eller en flinga. Fullkornsspannmål är rikt på kostfiber, mineraler, vitaminer och antioxidanter och har en positiv inverkan på bla tarmfunktion. Allt mer forskning talar för att fullkornsprodukter hjälper till att förebygga hjärtsjukdom samt att sk ß-glukaner (en kostfiber som finns i havre och korn) bidrar till att sänka kolesterolvärde och blodtryck.
Använder Frebaco sötningsmedel?
Nej, vi använder inga sötningsmedel i någon av våra produkter.
Vilka produkter har ni som är sockerfria/osötade?
För att svara på denna fråga så börjar vi med att reda ut begreppen. Följande definitioner finns på Livsmedelsverkets hemsida:
"Sockerfri" eller "utan socker" betyder att livsmedlet inte innehåller någon sockerart, varken tillförd eller naturligt. Däremot kan andra sötningsmedel finnas. De ska i så fall stå i ingrediensförteckningen…….
"Socker inte tillsatt" och "osockrad" (egen anm: eller begreppet ”utan tillsatt socker” som vi använder) betyder att ingen sockerart har tillförts. Däremot kan socker finnas naturligt i någon råvara, som t. ex. i mjölk eller juice (egen anm: tex russin, bär och frukt)……
"Utan vanligt socker" betyder att livsmedlet inte innehåller vanligt socker (sackaros), utan andra sockerarter, t.ex. frukt- eller mjölksocker…….
"Vanligt socker inte tillsatt" betyder att någon annan sockerart än sackaros har tillsatts…….
"Osötad" eller "icke sötad" betyder att inga ämnen som ger söt smak har använts.
Frebaco-produkter som enligt ovanstående definition är ”utan tillsatt socker”:
- Frukt&Bär Müsli, Persika Hallon Müsli och Ekologisk Müsli
- Havreringar, Frukosthjärtan Naturell, Cornflakes och Fiberberikade Cornflakes.
- Samtliga matgryner
- Samtliga havregrynsprodukter
Hur är näringsvärdet i ert råris jämfört med vanligt råris?
Vi har analyserat näringsvärdet på vårt råris och jämfört med råris som har en koktid på 40 minuter och det skiljer inget i näringsvärde.
Använder Frebaco palmolja i produkterna?
Nej, vi använder inte palmolja.
Vad betyder E-numren?
- E 220 = Svaveldioxid, fungerar som konserveringsmedel och förhindrar att frukterna ananas, papaya och äpple missfärgas.
- E 330 = Citronsyra, används för att förhindra att ananasbitarna missfärgas.
- E 401 = Natriumalginat, ett naturligt förtjockningsmedel som utvinns ur alger.
Vilket GI-värde har era produkter?
Basmat: Vi har inte analyserat GI-värden men av GI-tabeller på internet och i litteraturen kan man dra slutsatsen att värdena för råris, matvete och bulgur ligger runt 50 och för couscous runt 60.
Müsli och ”frukostflingor”: Se GI-tabeller på internet. Värden på snarlika produkter från dessa tabeller stämmer troligen relativt bra på jämförbara Frebaco-produkter.
En bra hemsida om GI med information, tabeller, recept mm är
http://www.glycemicindex.com/.
Är era havregryn fria från gluten?
Våra havregryn hanteras i samma linje som vete och råg och kan därför innehålla spår av alternativt mycket små mängder gluten från vete och råg.
Jag är glutenintolerant och undrar om jag kan äta era cornflakes?
Vi rekommenderar inte det eftersom nästan all spannmål (t.ex. havre, majs, ris, hirs och bovete) kan innehålla ”föroreningar” av vete, råg eller korn (om de inte bär celiaki-symbolen, utförligare information finns på
www.scuf.net). Våra cornflakes innehåller även maltextrakt från korn och hanteras dessutom i samma produktionslinjer som vete- och rågprodukter.
Kan ni garantera att era müslisorter är fria från mjölkprotein, ärtprotein, nötter och jordnötter?
Vi har inga av dessa råvaror i våra Frebaco-produkter (men vi har solrosfrö och pumpafrö i vår produktion). Ärtprotein kan finnas eftersom det kan komma med någon enstaka ärta vid skörd av spannmålen.Vi lämnar inga garantier utan det är upp till var och en som har allergi att bedöma om de kan äta våra produkter.